杂菜煲

作者： 木可厨房

这个杂菜煲依就照顾到家里每个人的口味，有鱼有肉，有蔬菜，汤鲜菜香。冬天只消这样一锅汤，就能美美的吃上一顿饭了。 而且这样的“一锅出”也算零难度，这么多菜放在一起煮，想要味道不好也难。

用料

• 五花肉
• 龙利鱼
• 胡萝卜
• 土豆
• 袖珍菇
• 粉丝
• 姜片
• 花椒
• 生抽
• 豆豉酱
• 葱花

杂菜煲的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净入冷水锅，加姜片花椒，煮开后稍煮几分钟，把血水去尽

步骤 2

焯水后放凉的五花肉切成薄片，入不粘锅

步骤 3

煎至金黄。（不用加油，五花肉煎过会出油）

步骤 4

袖珍菇焯水去土腥味

步骤 5

五花肉和袖珍菇入砂锅，加足水煮开转小火

步骤 6

胡萝卜和土豆切滚刀块

步骤 7

倒入砂锅煮开，转小火煮至胡萝卜和土豆软烂，并加盐，少许生抽和一勺豆豉酱调味。（味道可根据自家口味调）

步骤 8

粉丝泡软

步骤 9

龙利鱼解冻后切块，用五花肉煎出来的油，把鱼块煎至两面金黄

步骤 10

把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2012-11-12 22:42:00