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韩国蜂蜜小馒头的做法
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韩国蜂蜜小馒头

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用料

韩国蜂蜜小馒头的做法步骤

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步骤 1

面包机桶内倒入牛奶,蛋液,蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,一角放糖、一角放盐、中间戳个洞,倒入酵母,用面包机甜面包程序揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,发酵程序结束,面团用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷即告成功

步骤 2

取出面团,排气,分割40克一个面团滚圆,盖上保鲜膜,发酵15分钟

步骤 3

取一个面团,搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄,由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下蘸少许水,蘸一下黑芝麻、低筋粉、糖的混合料,间隔排入刷了油的烤盘里

步骤 4

在放了热水的烤箱里进行最后一次发酵至两倍大后,将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水,刷在面团上

步骤 5

烤箱170度预热,约15-20分钟

菜谱创建时间:2012-11-10 11:55:12
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