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步步高升排骨的做法

步步高升排骨

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知味人生_知味
为什么我要特别推荐“步步高升排骨”呢? 原因有三,其一当然是它的味道好,绝对的硬菜, 在红烧,清炖,糖醋这些主流做法之外多了一个选择。 其二是它的做法简单到家,只需要记住“一二三四五”的调料比例, 就可做到零失败,烹制起来特别轻松。 其三就是它名字的好意头,调料按照一二三四五递增,有步步高升的意思, 说起来看起来吃起来都倍儿有面子,绝对的宴客佳肴~

用料

步步高升排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肋排斩块,清洗干净,泡去血水。冷水入锅,加少许料酒飞水。用热水冲,或者放凉后冷水冲去血沫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取炒锅,放少许油,将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒过的肋排放入高压锅中,倒入一汤勺料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二汤勺醋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三汤勺糖(平勺)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四汤勺生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五汤勺水。锅压20分钟,后面还要进行烧制,这里排骨酥软而型不烂即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅,中小火慢慢收干水分,红亮浓厚入味即可出锅

步骤 9

装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰

菜谱创建时间:2012-11-06 11:27:12
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