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柬埔寨风味黑椒牛肉生菜卷的做法
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柬埔寨风味黑椒牛肉生菜卷

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南半球的小猫
这菜说穿了就是把黑椒牛肉炒好了,卷在生菜里,然后吃的时候蘸着用青柠汁调成的酱汁来吃。 黑椒牛肉的味道很浓郁,包裹在生菜里可以解腻,而且脆脆的生菜也增加了不同口感,最后的蘸着青柠酱汁来吃又会带来一些清新感freshness,总之就是一道味道浓郁但又丝毫不会觉得腻的菜。 如果吃腻了普通的黑椒牛肉,那么可以试试这道菜哈,应该不会让你失望。

用料

柬埔寨风味黑椒牛肉生菜卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片的牛肉用“材料1”拌均

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制30分钟或者有时间可以腌更久些(放冰箱)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把“材料2”混合均匀,搅拌让糖和盐都融化,备用;生菜也洗净沥干水分并掰小备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子加热,锅热后倒入适量油,并加入糖,大蒜和黑胡椒,翻炒大约1分钟直到有点焦糖状,小心控制火候千万别让大蒜和胡椒炒焦了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌好的牛肉,翻炒2分钟左右,然后加入少许蚝油,再翻炒1分来钟就差不多了,因为腌肉的时候也没用生粉什么的,所以要小心不要把肉炒老了,当然,这也跟您切的肉片的大小和厚薄度有关系,最后关火尝尝味道如果觉得不够咸就加入少许盐调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候每片生菜里放少许牛肉,我还加了点儿芝麻和细香葱(为了好看),蘸着酱汁来吃就好啦

菜谱创建时间:2012-11-01 23:17:03
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