香蕉蔓越莓玛芬

作者： 高雅

香蕉蔓越莓玛芬因为材料里加了高纤维的燕麦片、具有抗氧化的水果-香蕉、还有富含前花青素有抗衰老功效的蔓越莓，营养异常丰富，最适合当早餐。它不仅营养丰富，而且从准备材料到放入烤箱只要3分钟，经过25分钟左右的烘培，不用30分钟一款营养丰富的早餐就完成了。

用料

• 熟透香蕉 2条
• 中粉 240克
• 蔓越莓干 120克
• 燕麦 50克
• 泡打粉 1/2小匙
• 苏打粉 1小匙
• 鸡蛋 1个（50克/个）
• 盐1/4 小匙
• 细砂糖 80克
• 牛奶 150克
• 植物油 50克

香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入大容器里，打散，加入砂糖和植物油打匀

步骤 2

加入香蕉泥搅匀

步骤 3

放牛奶再继续搅匀

步骤 4

将低粉加入泡打粉、苏打粉混合，过筛到做法3.中

步骤 5

倒入燕麦片拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度

步骤 6

蔓越莓干洗干净后放入做法5.中，轻轻拌匀，将面糊倒入模具内7分满

步骤 7

烤箱190度预热后，放入烤箱中层烤25-28分钟即可

菜谱创建时间：2012-10-27 11:42:17