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水果薄罉的做法
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水果薄罉

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作者: 璐稔
璐稔

水果薄罉的用料

水果薄罉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料大聚会

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米和大米用料理机打成粉末状,倒入碗中。(最好买现成的糯米粉和大米粉也叫粘米粉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一份澄粉。(可选,我只是想看看加了澄粉会不会呈现略微晶莹剔透的效果,但实际上增加了米皮的脆性,煎的时候容易破))

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磕入一个鸡蛋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水,一边倒一边搅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅至无颗粒为止。稍微稀一点,用勺子舀起能非常顺畅的流动,而且流下的痕迹会很快消失,米粉糊就做好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米和巴旦木入微波炉,快速加热档4分钟,烤香即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机打成粉,也可以不要打的太碎,吃起来更香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和白糖混合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生混合粉就做好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半成品也来个照个全家福

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始摊薄罉,锅子烧热,用厨房纸蘸油,薄薄抹一层

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀一勺米粉糊倒入锅子里,端起锅子,离开火,慢慢转动锅子,让米粉糊顺着锅底流动

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当米粉糊全部摊匀后,将锅子重新放回到火上,全程小火。(最好选用平底锅,随着锅子的转动,米粉糊容易摊的厚薄均匀。)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢加热,端起锅子轻轻晃动,煎饼和锅底如果能很轻松的分离,就说明一面煎熟了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候,再用锅铲翻面,就不会翻破了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的薄饼铺在案板上,撒上花生混合粉

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放一些猕猴桃果粒

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心卷起,卷的稍微紧一些,切的时候不容易散开

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锋利的刀子切罉小段。ok~~~装盘上桌

水果薄罉的小贴士

外皮虽然看起来象蛋卷,但口感是糯米的那种粘糯,特别香的是花生粉和果仁粉和白糖一起,一口咬下去,咔嚓咔嚓的,又香又甜!

菜谱创建时间:2012-10-26 13:49:13
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