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自制辣味肉松的做法
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自制辣味肉松

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

自制辣味肉松的用料

自制辣味肉松的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出煲过汤的瘦肉一块,用手先将它纵向撕成丝,也可以用擀面杖压一压碎容易撕些,通常一边看剧一边干这样的事比较好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部撕好后

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机或手持料理棒略微打一下(一定稍微打一打就可以了,不要打得太细碎)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的肉放入干锅(不用放油)、冷锅(不用加热),然后开小火慢慢翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边炒一边加生抽,盐,糖,一点胡搅粉调味,这些不要等炒干了放,可以开炒就放,这样容易入味并易炒干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒粉,一定用粉末状的辣椒粉容易裹住上色,我的略微粗了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点芝麻还有芝麻花生粉一起炒,我喜欢咬到炒过芝麻香香的并有点咯吱咯吱的感觉,这个可以根据个人喜好来不加也可以

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

确保没有没炒开的肉疙瘩,并且水份都炒干后熄火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量平摊开让肉松自然放凉,我是直接摊锅里凉的,一定等完全摊凉后再装瓶密封

菜谱创建时间:2012-10-22 12:16:23
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