回锅猪蹄

作者： 梅依旧

回锅猪蹄，用的是熟熟蹄，配上几个辣椒，很入味，鲜香之中带有恰到好处的辣的味道，回锅中稍微焖一焖，鲜香麻辣的回锅猪蹄花就做好了。更特别的是，味道更浓了，端上餐上桌香味四溢，让人食欲大开。

用料

• 卤猪蹄 1只
• 杭椒 100克
• 红椒 60克
• 盐
• 生抽
• 蚝油

回锅猪蹄的做法步骤

步骤 1

卤猪蹄斩块

步骤 2

杭椒、红椒切片

步骤 3

锅中放少许油，下杭椒、红椒片，炒出香味

步骤 4

放入猪蹄块，翻炒均匀

步骤 5

放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅

回锅猪蹄的小贴士

生抽、蚝油已有咸味，盐要酌量放

菜谱创建时间：2012-10-22 15:13:56