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白酒煮鱼的做法
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白酒煮鱼

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作者: 食尚煮妇
食尚煮妇
我做西餐的水平与某人的英语水平差不多,不过,我做的西餐适合中国人的口味。您也可以试试,不管是否正宗,只要合自己的口味。 今天就做一道中式西餐【白酒煮鱼】

用料

白酒煮鱼的做法步骤

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步骤 1

将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤

步骤 2

将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开

步骤 3

放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘

步骤 4

将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末

步骤 5

锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了

白酒煮鱼的小贴士

我用的是桂花鱼,鲈鱼、海鲫鱼等都是不错的选择。

菜谱创建时间:2011-03-22 12:07:13
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