清蒸鸡肉素菜卷

作者： olivia85

用料

• 鸡腿肉 3个
• 胡萝卜 适量
• 笋 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 生抽 少许
• 蜂蜜 少许
• 水 少许（一点点）
• 水淀粉 少许（水+淀粉）

清蒸鸡肉素菜卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,并用刀背轻轻敲打使之松软

步骤 2

放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右

步骤 3

将胡萝卜切成条,去掉笋不新鲜的部分,炒熟放入凉水控干

步骤 4

将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里

步骤 5

卷好鸡肉卷后用绳子扎结实

步骤 6

放入锡纸里

步骤 7

包扎结实卷好

步骤 8

放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘

步骤 9

酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后,倒入水淀粉快速搅拌

步骤 10

将酱汁淋在鸡肉卷上即可,再撒上少许黑胡椒

菜谱创建时间：2012-10-12 12:00:08