南瓜炖海虾

作者： 红姨食坊

节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房，吃的多了也就腻了。可是剩下的这些，尤其是大虾可是我最爱吃的，蒸、煮、炸已经吃腻了，那怎么办呢？今天我们就来个海素搭配，绝对让你吃不腻。 说到虾，有海虾，有淡水虾，由于每个人的口味不同，也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾，海虾皮硬肉紧，有十足的海味。其虾皮都是作为药用的，营养价值绝对超过普通的淡水虾。 海虾的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配，多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜，而做法却非常简单，所用到的原料是每家厨房里都有的，就算你不会做菜，你也可以做好。

用料

• 南瓜 一块
• 海虾 200克
• 葱 一根
• 酱油 一小勺
• 醋 一小勺
• 盐 一小勺
• 鸡精 半小勺

南瓜炖海虾的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去籽去皮

步骤 2

切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）

步骤 3

海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）

步骤 4

葱切碎备用

步骤 5

锅中倒入适量油，热锅

步骤 6

油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下

步骤 7

放入海虾翻炒

步骤 8

放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒

步骤 9

炒至海虾变色，大概有六七成熟

步骤 10

放入切好的南瓜块，不停翻炒

步骤 11

倒入少许醋（或一小勺），翻炒

步骤 12

倒入清水，刚好没过南瓜块

步骤 13

放入一小勺盐

步骤 14

放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮

步骤 15

炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下

菜谱创建时间：2012-10-11 19:04:25