汽水肉

作者： 宅与路上

这道汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭非常美味。我上面卧了一个荷包蛋是为了成品看起来更漂亮，不喜欢可以不加。

用料

• 肥瘦肉
• 鸡蛋
• 海米（可不加）
• 葱
• 姜
• 水淀粉（可不加）
• 盐
• 生抽
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 芝麻油

汽水肉的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉切小粒

步骤 2

加海米剁碎

步骤 3

加葱姜末

步骤 4

加入所有调味料

步骤 5

加入水淀粉搅拌均匀

步骤 6

肉馅搅拌上劲

步骤 7

加入一个鸡蛋

步骤 8

继续搅拌上劲

步骤 9

取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

步骤 10

水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

步骤 11

取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞

步骤 12

加入适量清水至没过肉面

步骤 13

打入一个鸡蛋

步骤 14

水开后放入蒸锅

步骤 15

盖盖蒸15分钟左右

汽水肉的小贴士

1、肉馅适合带点肥更滑嫩。 2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。 3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。

菜谱创建时间：2012-10-09 12:01:40