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🧧喜庆团圆|凤尾虾珍珠圆子的做法

🧧喜庆团圆|凤尾虾珍珠圆子

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作者: 烟火间
烟火间
年夜饭的餐桌上少不了一道象征团团圆圆的肉丸子☑️ 在传统的糯米珍珠圆子中加入虾仁🍤, 鲜美嫩滑,口感更加丰富~ 同时在每个珍珠圆子上插上一个虾尾, 白中一点红,不仅造型可爱漂亮, 而且喜庆团圆,寓意也特别美好🎉 这道蒸菜热气腾腾端上桌, 过年的氛围感一下子就出来啦🧧 ୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉 更多喜庆吉祥春节家宴食谱, 都放在“烟火百味--年夜饭“菜单里了, 感兴趣的小伙伴们可以到我的首页找看看~ 提前操练起来,等过年过节的时候露一手吧✌

用料

🧧喜庆团圆|凤尾虾珍珠圆子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前用清水浸泡一晚,浸泡到用手一捏就碎的程度,这样才能保证后面蒸的时候容易熟不夹生☑️

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切片,剩余的切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾子先将虾尾连带2节虾肉切下来留着备用,然后将虾去壳去头去虾线,剥出来的虾仁剁成虾泥备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉末中加入蛋清、黄酒、生抽等调味料拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾肉末搅拌上劲

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜末、葱姜末拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入玉米淀粉拌匀即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的肉馅做成小球形,在泡好的糯米中滚一圈,让整个丸子都裹上糯米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把丸子放在胡萝卜片上,用筷子往丸子正中间捣出一个孔,插入虾尾,尽量插深一点,如果插得太浅,蒸熟后虾尾容易东倒西歪,影响美观☑️

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的鲜虾珍珠圆子依次摆入笼屉中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上气后大火蒸15分钟即可☑️

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道喜庆吉祥的贺年菜就可以上桌啦🧧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了虾仁的珍珠圆子不仅外形漂亮可爱,味道更是鲜美,过年的时候你也试试吧🥂

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🧧黄金凤尾虾球的做法: https://www.xiachufang.com/recipe/106661872/

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🧧传统风味的糯米珍珠丸子做法: https://www.xiachufang.com/recipe/106433858/

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🧧金灿灿!小米珍珠丸子的做法: https://www.xiachufang.com/recipe/105925532/

菜谱创建时间:2024-01-29 17:15:35
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