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椒香毛豆烧猪蹄的做法
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椒香毛豆烧猪蹄

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作者: 桃园
桃园

椒香毛豆烧猪蹄的用料

椒香毛豆烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟猪蹄去骨,将肉并筋切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用加了料酒、姜的开水煮一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆剥皮留豆米,用加了盐的开水煮3分钟,去豆腥味并预熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒洗净切滚刀块,用加了盐的开水飞过

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花掰成小朵,先加盐水浸泡,去除菜里面的虫子,再用加了油和盐的开水飞过

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兑汁:生抽加蚝油、白糖、辣汁(可不放)及少许水淀粉调匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅入油,三成热时下花椒粒煸香,去椒留油,下姜蒜末爆香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下猪蹄块中火快炒,烹料酒炒匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下豆米

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下料汁炒匀后加少许清水,烧开后中火焖烧几分种

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁后倒入西兰花、红椒块中火快速炒匀后即可出锅,撒香菜碎或葱花即可

菜谱创建时间:2012-10-06 12:45:08
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