洋葱蜜糖五花肉卷饼

作者： NZmom

用料

• 普通面粉 250g
• 热开水 125g
• 色拉油 适量
• 五花肉
• 洋葱
• 红砂糖
• 蚝油
• 蜂蜜

洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法步骤

步骤 1

将原料揉成光滑的面团

步骤 2

面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性

步骤 3

面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油

步骤 4

逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片

步骤 5

不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中

步骤 6

待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅

步骤 7

五花肉切粗长条状

步骤 8

锅中烧热水，氽过后捞起

步骤 9

用清水冲去浮沫备用

步骤 10

洋葱切成细长条状

步骤 11

锅中热油，放入煸炒

步骤 12

至软化后捞起备用

步骤 13

锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化

步骤 14

放入五花肉翻炒，至微微焦黄

步骤 15

倒入适量的料酒

步骤 16

转中大火翻炒

步骤 17

加入蚝油

步骤 18

加入洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精

步骤 19

加入清水

步骤 20

加盖中火焖煮约10分钟

步骤 21

最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可

菜谱创建时间：2012-09-29 13:03:03