菜肉大馄饨

作者： NZmom

用料

• 馄饨皮
• 五花肉
• 青菜
• 香菇
• 紫菜
• 空心菜
• 虾米
• 高汤

菜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

步骤 2

青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎

步骤 3

香菇泡发后，切碎

步骤 4

将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀

步骤 5

取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅

步骤 6

由下至上卷起，剩余一点边缘

步骤 7

两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了

步骤 8

将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开

步骤 9

下入包好的馄饨，煮熟，即可

菜肉大馄饨的小贴士

若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞

菜谱创建时间：2012-09-28 10:07:23