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上海菜肉馄饨(附两种馄饨的包法)的做法
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上海菜肉馄饨(附两种馄饨的包法)

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作者: 皓月天空
皓月天空

上海菜肉馄饨(附两种馄饨的包法)的用料

上海菜肉馄饨(附两种馄饨的包法)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉剁成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋和适量调料,顺时针方向搅拌肉馅儿,使得肉馅儿上劲,静置一会儿,准备青菜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发后切碎,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小青菜用热水焯一下,看到青菜恹恹了,就可以捞出来,用凉水过一下,挤压水分,切碎末,如果水分还是很多,就再挤压水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿加入香菇和青菜,顺时针方向搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分享两种馄饨包法,第一种是元宝馄饨,肉馅儿放在馄饨皮中心

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,包成元宝馄饨

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二种包法,肉馅儿需要放在馄饨皮的前端

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,包起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来就可以了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是元宝馄饨

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是普通馄饨

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高汤的制作:一点葱花,一勺六月鲜酱油,半勺芝麻香油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就用下馄饨的热水,直接浇上去,就是鲜美的高汤了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨直接舀进去,开吃啦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美可见吧

上海菜肉馄饨(附两种馄饨的包法)的小贴士

1,高汤中可以加自己喜欢的鸡蛋皮丝、香菜、紫菜等等。 2,如果不喜欢鸡肉,可以用猪肉替代,不过鸡肉含脂肪少,比较健康。

菜谱创建时间:2017-04-14 15:19:43
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