自制实心椒

作者： 红姨食坊

青椒味辣，一般作为配料的情况比较多，难登大雅之堂，这里教大家做一道美味的家常招牌菜吧。

用料

• 辣椒 6个
• 豆腐 两块
• 五花肉 一小块
• 生姜末
• 葱花
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 鸡精
• 碘盐

自制实心椒的做法步骤

步骤 1

将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎

步骤 2

把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀

步骤 3

把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味

步骤 4

将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满

步骤 5

长心的辣椒做好啦

步骤 6

锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味

步骤 7

把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱

步骤 8

倒入少许的水，小火慢煎

步骤 9

辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦

菜谱创建时间：2012-09-27 10:09:47