玫瑰腐乳猪蹄

作者： 83小钟

介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。 把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里，让它俩彻底融到一块，烧好的猪蹄，红通，透亮，再撒上少许的小葱末，那色泽，绝对是让人一看就胃口大开！

用料

• 猪蹄
• 玫瑰腐乳
• 葱
• 姜
• 八角
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖

玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出

步骤 2

把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

步骤 3

热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒

步骤 4

倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水

步骤 5

大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可

玫瑰腐乳猪蹄的小贴士

1.这里我用了一只猪蹄，三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。 2.猪蹄焯水要用冷水下锅，这样能在更大程度上去除血水。 3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下，去除脏污油脂，能帮助去除猪蹄的异味。

菜谱创建时间：2012-09-22 21:47:44