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鲜菱虾仁豆腐汤的做法
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鲜菱虾仁豆腐汤

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作者: tony小屋
tony小屋
江南秋天最应季的蔬菜中,自然少不了鲜菱。而说起鲜菱,我们江南水乡嘉兴的南湖鲜菱是最有名气的。据说当年徐志摩请胡适等名人来家乡嘉兴海宁观潮,吃的菜中就有南湖菱烧豆腐。这桌菜的菜谱,在谁的回忆录中被记载下来:小白菜芋艿,鲜菱豆腐,清炒虾仁,粉皮鲫鱼,雪菜豆板泥,水晶蹄膀,芙蓉蛋汤……据说吃得胡适他们赞不绝口。

用料

鲜菱虾仁豆腐汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥去南湖菱外壳备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在内脂豆腐上划刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒;加一碗水,放入青豆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鲜菱盖上锅盖煮2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入内脂豆腐,加盐调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的对虾去壳

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾仁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后勾薄芡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱就可以出锅了

菜谱创建时间:2012-09-22 20:51:41
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