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迷你肠仔包的做法
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迷你肠仔包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
这款面包是迷你型的,个头比较小,超可爱,做早餐,做午后的茶点都是不错的选择哈。加了Q肠和番茄酱后,更增加和丰富了面包的口感,很不错,相信你会爱上它的。

用料

迷你肠仔包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发酵至2倍大,取出,排气揉圆,将面团均匀分成12份,滚圆后松弛15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄一个长底边,自上而下卷成条状,接口处捏紧,将面团搓成长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头捏紧,整成圆圈状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肠仔放在面团的中间

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置温暖湿润处进行最后发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当发到两倍大后,表面刷蛋液,放适量的马苏里拉奶酪丝,挤上少许番茄酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,放入中层,上下火,15分钟左右

菜谱创建时间:2012-09-19 14:48:41
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