糯米包

作者： NZmom

用料

• 炒花生米
• 糯米
• 面粉 300g
• 白糖 80g
• 红糖
• 酵母 3g
• 水 150g

糯米包的做法步骤

步骤 1

酵母先融于温水中，静置5分钟

步骤 2

面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌

步骤 3

无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小

步骤 4

用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀

步骤 5

炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎；（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）

步骤 6

花生碎与糯米饭混合，备用

步骤 7

发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团

步骤 8

取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm

步骤 9

将糯米摆放在中间

步骤 10

然后四边折叠起来，封口

步骤 11

蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可

步骤 12

关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦…

菜谱创建时间：2012-09-16 08:44:00