用APP打开
红丝绒蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红丝绒蛋糕

8.8万人浏览 1.0万人收藏 486人做过
APP中查看更多做法
作者: 月满西楼528
月满西楼528

红丝绒蛋糕的用料

红丝绒蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

buttermilk加色素调和,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加可可粉、盐过筛,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加糖打发,分次加入鸡蛋,每加入一点,混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入2种的粉类,中间分两次加入buttermilk(加入1/3的粉类拌匀,加入buttermilk拌匀,再加入1/3的粉类拌匀,加入剩下的buttermilk拌匀。加入最后的粉类拌匀。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊拌好后,将小苏打与白醋混合,倒入面糊中,快速用刮刀拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175度,中层,分2个6寸烤盘20-30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温软化后,加入17g白砂糖打至柔滑细腻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入马斯卡彭奶酪,打至柔滑

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动物淡奶油加入剩下的白砂糖,打发后与2混合

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香草精,拌匀

步骤 12

将晾凉的红丝绒蛋糕片横剖成4片

步骤 13

每一片当中加入适量奶酪霜

步骤 14

将剩下的奶酪霜抹于蛋糕表面

步骤 15

分次打发动物淡奶油,加入不同量的色素,打造渐变色外观

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八齿花嘴一个,方法如图中箭头指示,花嘴略倾斜转圈

红丝绒蛋糕的小贴士

关于色素……平时我是不大爱添加太多色素的,不过红丝绒嘛,一定要红!所以比平时多加了很多。我用的是wilton色素,所以没有作者原文说的两勺色素那么多,只是用竹签挑了两小坨。这对于平时用牙签挑一点就可以的人来说,已经够多了,颜色还是比较红滴,所以各位再添加的时候根据面糊情况判断。

菜谱创建时间:2012-09-16 10:14:43
换个做法

红丝绒蛋糕的其他做法


巧克力方形慕斯蛋糕
巧克力方形慕斯蛋糕
评分 8.3 1353 人做过
APP查看详细教程
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
评分 8.3 6068 人做过
APP查看详细教程
草莓果粒冻芝士蛋糕
草莓果粒冻芝士蛋糕
评分 8.4 3591 人做过
APP查看详细教程

奥利奥水果奶油蛋糕
奥利奥水果奶油蛋糕
评分 8.7 5653 人做过
APP查看详细教程
奶油水果装饰蛋糕
奶油水果装饰蛋糕
评分 8.4 5072 人做过
APP查看详细教程
梦幻时尚的芭比蛋糕
梦幻时尚的芭比蛋糕
评分 8.4 2527 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


紫色玫瑰渐变裱花蛋糕
紫色玫瑰渐变裱花蛋糕
评分 8.1 2570 人做过
APP查看详细教程
机器猫奶油蛋糕
机器猫奶油蛋糕
评分 8.5 1812 人做过
APP查看详细教程
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
评分 8.1 1527 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)
《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)
评分 8.5 7817 人做过
APP查看详细教程
蓝色の海洋酸奶慕斯蛋糕
蓝色の海洋酸奶慕斯蛋糕
评分 8.4 1911 人做过
APP查看详细教程
榴莲芝士慕斯蛋糕
榴莲芝士慕斯蛋糕
评分 8.4 1527 人做过
APP查看详细教程
巧克力乳酪蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
评分 8.3 2769 人做过
APP查看详细教程
巧克力方形慕斯蛋糕
巧克力方形慕斯蛋糕
评分 8.3 1353 人做过
APP查看详细教程
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
评分 8.3 6068 人做过
APP查看详细教程