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青蒜炒笋丝的做法
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青蒜炒笋丝

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作者: 桃园
桃园
秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥。少辛增酸,避免发散泻肺是饮食的关键。 昨日去超市,买了一大堆的手剥笋和大袋的春笋。又随便拿了一把绿绿的蒜苗,于是晚餐就有了一道清淡、营养美味的小菜。

用料

青蒜炒笋丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切丝,加盐、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清抓匀,腌10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切成1.5寸左右的段,并切细条或粗丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水汤煮备用(袋装的一般可打焯一下就可炒制)

步骤 4

蒜苗洗净,切成1.5寸段备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兑调汁:适量高汤、盐、料酒、鲍鱼汁或蚝油、白糖、水淀粉调匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,三四成热时下入肉丝、划熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜末爆香后下笋丝煸炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调汁大火翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁裹匀后下入蒜苗,炒匀即可

青蒜炒笋丝的小贴士

竹笋配肉,可滋阴益血,正合秋食。

菜谱创建时间:2012-09-18 17:03:13
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