辣味海鲜锅

作者： 食尚煮妇

用料

• 海鲜 适量（虾、墨鱼、蛤俐）
• 金针菇 适量
• 小米椒 少许
• 红椒 少许
• 酸菜 适量
• 青椒 少许

辣味海鲜锅的做法步骤

步骤 1

将原料放沸水里烫2分钟捞起备用

步骤 2

高汤中放入小米椒、红辣椒、少许酸菜煮开（如果没有高汤可以加鸡汁+蔬之鲜，这两样调料我经常用，调出来的汤可与高汤相比美。）

步骤 3

将原料放入高汤内煮5分钟（喜欢吃辣的可以加辣椒油。）最后放入一些青椒色彩更漂亮

辣味海鲜锅的小贴士

这道菜的特点在于鲜中带辣，但煮的时间短又不破坏海鲜本身的鲜味。非常美味，可以作为节日的大菜。

菜谱创建时间：2011-03-21 18:34:08