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梅干菜香菇蒸排骨的做法
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梅干菜香菇蒸排骨

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用料

梅干菜香菇蒸排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把排骨(猪软骨)切小块,然后用清水浸泡出血水,中途可更换几次水,泡的时间根据自己的时间充裕度来吧,有时间多泡会儿,赶时间就少泡会儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过的排骨(猪软骨)沥干,加入姜茸,红糖,蚝油,白胡椒粉,生粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀腌制一会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌排骨的时候,把泡发的香菇切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜用冷水冲洗,去掉大部分沙子,再泡一会儿,让卷缩在一起的叶子也稍微散开这样里面的泥沙比较能去的干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再洗洗,挤干水分(我处理得有点过分小心哈,主要是担心吃到沙子,其实梅干菜的沙子并不算太多)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香菇和梅干菜都加入排骨里,拌匀,这个时候如果觉得太干,可以稍微加一点点生抽,如果干湿度已经很合适了,可以加一小撮盐(我把梅干菜泡过一阵所以咸味比较淡了),再拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,水开后上锅蒸30分钟,或者达到自己喜欢的软度即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后取出撒少许葱花装饰

菜谱创建时间:2012-09-06 21:56:42
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