什锦素炒米线

作者： Nicole的生活书

用料

• 小胡萝卜 1根
• 牛肉粉 1/2茶匙
• 米线 100g
• 木耳 50g
• 紫甘蓝 100g
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 生抽 2茶匙（10g）
• 香油 1茶匙
• 橄榄油 1汤匙（30ml）

什锦素炒米线的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝

步骤 2

米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀

步骤 3

锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散

步骤 4

炒至米粉微微发黄，盛出待用

步骤 5

另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒

步骤 6

炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀

步骤 7

根据个人口味加入适量生抽

步骤 8

再加入一小勺香油

步骤 9

最后加入少许牛肉粉，炒匀即可

什锦素炒米线的小贴士

1.米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团； 2.炒米线时要小火快炒，以防粘锅； 3.炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连； 4.少放一点点香油，会非常提味。

菜谱创建时间：2012-09-02 21:17:44