果香鲜辣椒酱

作者： 大吃包

用料

• 辣椒 10个
• 大蒜 一头半
• 鲜姜 一两
• 糖 两大勺克
• 盐 两小勺
• 味精 一小勺
• 高度白酒 适量
• 沙果 一个
• 香水梨 一个

果香鲜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干

步骤 2

放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末

步骤 3

鲜姜去皮

步骤 4

去皮的姜切厚片

步骤 5

沙果和香水梨去除果核

步骤 6

用大蒜剥皮器去除蒜的表皮

步骤 7

把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎

步骤 8

把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里

步骤 9

如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏

果香鲜辣椒酱的小贴士

制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 辣椒酱不要搅拌的太细腻。

菜谱创建时间：2012-09-03 16:42:15