金黄南瓜鸡蛋仔糕

作者： 伊莲

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 190克
• 南瓜牛奶 90克
• 细砂糖 50克
• 香草精 适量（我没加）
• 泡打粉 1+1/3小匙
• 黄油 52克

金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法步骤

步骤 1

牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中打匀，然后取混合物90克

步骤 2

鸡蛋加糖

步骤 3

打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失

步骤 4

低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀

步骤 5

将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀

步骤 6

丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊

步骤 7

烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）

菜谱创建时间：2012-08-21 12:14:06