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香卤鸭翅的做法
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香卤鸭翅

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绿野仙踪olivia

香卤鸭翅的用料

香卤鸭翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭翅洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各色调料,葱切段、姜切片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭翅冷水入锅,加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用。(没有去干净的杂毛可在焯熟后拔除,这样更容易)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加热,倒入少许食用油,放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再加入葱姜蒜香叶炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香味和辣味出来后,锅中加入适量清水,大火烧开,加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖,大火烧开煮十分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入提前焯好的鸭翅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使鸭翅全部浸入卤汁中,烧开后转中小火,盖上锅盖煮20—25分钟左右即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸭翅在锅中浸泡3—4小时。(时间越久越入味)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出鸭翅过滤多余汤汁,冷却后更好吃

菜谱创建时间:2012-08-20 18:17:51
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