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红萝卜炒肉丝的做法
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红萝卜炒肉丝

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作者: 斯佳丽
斯佳丽
胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。所以如果生吃胡萝卜,大部分的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。因此我们吃红萝卜需用油煸炒,与肉一起炖或用动物性的油脂搭配来吃,才能更多的被人体吸收, 大家再烹饪时一定要注意啰。

用料

红萝卜炒肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起煸炒出微微红油来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和胡椒等调味料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可

红萝卜炒肉丝的小贴士

这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。

菜谱创建时间:2012-08-23 15:19:25
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