荷塘三宝

作者： 83小钟

入秋养身多吃白色食物

用料

• 莲藕
• 莲米
• 菱角
• 小葱
• 红椒
• 姜
• 盐
• 胡椒粉
• 水淀粉

荷塘三宝的做法步骤

步骤 1

新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片

步骤 2

嫩藕去皮切片备用

步骤 3

热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片

步骤 4

加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味

步骤 5

勾少许水淀粉

步骤 6

撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可

荷塘三宝的小贴士

1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。 2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。

菜谱创建时间：2012-08-23 17:43:07