香辣水煮玉米

作者： 紫色透明

用料

• 甜玉米 2根
• 小葱 2根
• 麻辣火锅红油底料 30g
• 四川辣酱 15g
• 生抽 15ml
• 干辣椒 20个
• 葱姜蒜 少许

香辣水煮玉米的做法步骤

步骤 1

玉米去皮去须洗净备用

步骤 2

玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六

步骤 3

切好的玉米备用

步骤 4

炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底

步骤 5

放入玉米翻炒均匀

步骤 6

放入辣酱和生抽翻炒

步骤 7

加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮

步骤 8

盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用

香辣水煮玉米的小贴士

1、如果没有麻辣火锅的红油底料，也可以放油炒玉米后，增加辣酱的用量即可。 2、我用的是四川辣酱，如果有喜欢吃的辣酱也可以。建议选择辣酱比较浓稠，且油份大一些的，汤底会比较浓郁。 3、玉米建议选择甜玉米或者传统玉米，口感会更好。 4、辣酱和红油锅底都有咸味，所以不用在单独放盐了。

菜谱创建时间：2012-08-14 14:07:08