番茄烩花菜浇汁饭团

作者： 熊熊的宝

用料

• 番茄 3个
• 花菜 200g
• 米饭 200g
• 油 适量
• 盐 适量
• 洋葱 50g
• 花椒面 适量
• 番茄沙司 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

番茄烩花菜浇汁饭团的做法步骤

步骤 1

菜花洗净掰成小朵

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

番茄切丁

步骤 4

锅里坐油

步骤 5

爆炒菜花

步骤 6

菜花变色7成熟后捞出备用

步骤 7

锅里坐油

步骤 8

爆香洋葱

步骤 9

洋葱变成金黄色后，放入番茄拌炒

步骤 10

中火不断翻炒番茄，使之出汤

步骤 11

加入花菜拌炒

步骤 12

加入适量清水和番茄酱，小火炖煮

步骤 13

待汤汁收浓，加入糖，食盐和花椒面调味即可

步骤 14

模具将米饭压成可爱的形状

步骤 15

将番茄花菜脚在饭团上即可

番茄烩花菜浇汁饭团的小贴士

1.番茄我用的自家小院出产的，味道偏酸，所以家里适量的糖 2.洋葱很重要哦，一定要煸出香味。切的时候要是怕流泪，可以凝视水几秒钟 3.加入少许番茄酱，汤汁味道更浓郁 4.花菜尽量掰小朵，因为花菜不要用水焯熟，而是大火爆炒，这样口感更紧致 5.小火收浓汤汁，而不是用神马淀粉勾芡，实实在在的汤汁吃的才爽

菜谱创建时间：2012-08-15 15:10:03