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鲜肉南瓜酥的做法
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鲜肉南瓜酥

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作者: CANDEY
CANDEY

鲜肉南瓜酥的用料

鲜肉南瓜酥的做法步骤

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步骤 1

制作水油皮:将南瓜泥和水混合均匀,倒入面粉,揉成均匀柔软的面团,加入软化的猪油,揉匀

步骤 2

制作油酥:低粉和软化的猪油用切拌捏合的方法在案板上合成均匀的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮和油酥分别覆盖松弛20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅儿中加入葱姜末,料酒,酱油,蚝油,老抽,拌匀,分次加入水淀粉,搅匀至肉馅儿顺滑即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮均匀摊开,包裹住油酥,收口捏紧朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀擀开擀薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后顺长边卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖松弛20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁,再均匀擀开擀薄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具在面皮上先扣出一个模具的用量,用手均匀将面皮在模具里贴合好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部扣完

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在每一个“小船”内填上肉馅儿

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度预热好,中层10分钟

菜谱创建时间:2012-08-15 17:11:09
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