牛肉粉丝汤

作者： apple爱自己

用料

• 牛腩
• 粉丝
• 香菜
• 蒜瓣
• 姜
• 干辣椒
• 香叶
• 葱
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽

牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉丝加水泡开

步骤 2

捞出沥水

步骤 3

牛腩切块，焯水

步骤 4

冲去浮沫

步骤 5

葱打结、蒜瓣剥好，姜切片

步骤 6

香菜洗净切段

步骤 7

葱切葱花

步骤 8

焯水好的牛肉入高压锅，加蒜瓣，香叶、干辣椒、姜片、葱结，清水适量，稍稍多一点水，因为要汤

步骤 9

放生抽一点点，不要多

步骤 10

盖上锅盖，大火，高压锅上汽，继续3-5分钟

步骤 11

打开

步骤 12

放适量盐调味

步骤 13

继续盖上锅盖，小火将牛腩炖熟

步骤 14

清水，加粉丝，煮开，透明即可

步骤 15

捞出粉丝

步骤 16

加牛腩清汤

步骤 17

放香菜葱花，牛肉块

步骤 18

撒少许白胡椒粉即可！啃吧

牛肉粉丝汤的小贴士

1、牛肉焯水冲干净浮沫要 2、牛肉煮的时候，放一点点生抽，增加鲜味，但是不是红烧哈，一点点就好 3、加点白胡椒粉，或者辣酱醋。。。随意哈 4、对了，煮牛肉的时候，香料建议减量哈，不然香料味太重。。。你懂的。

菜谱创建时间：2012-08-01 15:23:43