荔枝去壳去核
加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟
荔枝出水后倒入锅中,大火煮开
小火慢煮,不停搅拌,中途加麦芽糖
荔枝变色,汁收浓时就可以装瓶了
仔细观察荔枝壳,上面通常都会有一条痕迹
用手轻轻一挤压,壳自然就裂开了
再用手分开两半,这样完整又不伤手的荔枝便剥好啦