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糖醋腌仔姜的做法
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糖醋腌仔姜

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作者: 简单煮意
简单煮意

糖醋腌仔姜的用料

糖醋腌仔姜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔姜洗净晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔姜片放入碗中,撒入食盐拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制20-30分钟,将水分逼出

步骤 5

将干净纱布包住仔姜,挤干仔姜中的水分后放入干净无油的玻璃瓶里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原浆米醋与享怡甜代糖放入碗中,搅匀后放入微波炉转2分钟至代糖全部融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将晾凉的糖醋汁倒入仔姜瓶里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸入洛神花,盖上盖放入冰箱冷藏室,腌制一天以后即可食用

糖醋腌仔姜的小贴士

1、选仔姜颜色应挑本色淡黄的,用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的; 2、糖和醋比例也可以根据自己的口味进行调整,糖醋汁的量要能没过姜片; 3、醋最好选用酿造醋,口感和营养也会更好; 4、姜片腌渍后,一定要挤干水分,越干越好,可以去除仔姜的辛辣味; 5、盛放腌仔姜的玻璃瓶,一定要事先洗干净用开水烫一下晾干后使用; 6、糖醋子姜虽说腌制一天以后即可食用,但腌制时间越久味道越好; 7、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出,不要沾油,不然容易变质; 8、仔姜吃完后,泡汁还可以1:3的比例兑矿泉水当果醋饮料喝,也很营养美味的说。

菜谱创建时间:2012-07-27 17:23:29
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