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啤酒烧鱼块的做法
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啤酒烧鱼块

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作者: 舞之灵
舞之灵

啤酒烧鱼块的用料

啤酒烧鱼块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切寸断、蒜切细片、姜切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好后沥干多余的水分,薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油放入鱼块(将鱼片那面先放入煎)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火煎至金黄再翻面煎好,(不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整),盛出待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油爆香葱姜蒜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入适量的啤酒(嗯,这个量可以多些,和水量各一半左右),加入糖、生抽、老抽、盐烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入煎好的鱼块,大火收汁,出锅前撒入葱段,滴几滴的陈醋和香油就好了

啤酒烧鱼块的小贴士

不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整

菜谱创建时间:2012-07-27 00:13:03
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