南瓜煮

作者： 燕拍拍

既能充当主食，又是很好的副食，更适合这炎热的夏季，既经济实惠又能吃出健康，明天又是周一了，【南瓜煮】也是我的午餐首选便当哦。

用料

• 柴鱼高汤 500ml
• 南瓜 300g
• 味淋 50ml
• 生抽 1小勺
• 糖 6g
• 食盐 3g

南瓜煮的做法步骤

步骤 1

南瓜去子，切成适当块状，放入煮汁中

步骤 2

盖上撕有小洞的锡纸，以小火焖煮至柔软即可

步骤 1

干海带在水中浸泡30分钟，用中火慢慢煮至沸腾将海带捞出，转小火

步骤 2

随后加入柴鱼片煮至1分钟，捞出浮沫，静置1-2分钟，让柴鱼片自然沉入锅底

步骤 3

过滤，即为第一次的柴鱼高汤

南瓜煮的小贴士

使用锡纸可使煮汁蒸发缓慢，防止食物翻滚，帮助对流，使食材均匀入味。

菜谱创建时间：2012-07-24 16:24:26