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嫩牛柳金针菇的做法
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嫩牛柳金针菇

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作者: apple爱自己
apple爱自己

嫩牛柳金针菇的用料

嫩牛柳金针菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇整理洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣剁碎,葱切葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切粗条,放少许白糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许生粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽少许

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量料酒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水一汤匙

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,多拌一会儿,这一步主要为了让牛肉吃水。。。会让牛肉嫩哦亲

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在牛肉下锅前,放两汤匙食用油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁:生抽、生粉、料酒、葱花、蒜瓣、老干妈少许

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇焯水

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥水

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,爆香部分蒜瓣葱花

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下调料汁

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下牛肉

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下金针菇

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,汤汁稠了即可

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒葱花

嫩牛柳金针菇的小贴士

1、牛柳切的时候稍稍可以粗一点我觉得 2、腌制牛肉的时候记得放一汤匙清水,多拌会儿,放少许白糖,注意别放盐!下锅之前放一两汤匙油 3、先调汁,为的是尽量缩短牛肉在锅中的时间 4、金针菇先焯水,也是为了缩短牛肉煮的时间 5、老干妈可以少放点,吃起来不会太辣,当然你喜欢辣的话,可以多放点 6、牛肉用烫熟的方法,很嫩

菜谱创建时间:2012-07-26 16:16:58
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