扁豆焖干面

作者： 若若69

用料

• 大蒜籽
• 茶籽油
• 荞麦干面条
• 四季豆
• 葱白
• 瘦肉
• 红彩椒
• 六月鲜酱油
• 芝麻油
• 盐
• 直饮水

扁豆焖干面的做法步骤

步骤 1

油锅(要用不粘锅）将葱白爆香，下瘦肉翻炒

步骤 2

肉炒至变色加入6月鲜酱油稍翻炒

步骤 3

倒入四季豆继续炒一会儿

步骤 4

加入适量的清水；（凭经验控制好水量吧~~）

步骤 5

焖2min

步骤 6

焖好后倒出一半的汤水待用

步骤 7

留一部分汤水做锅底，放入红彩椒丝

步骤 8

再将干面散开铺在红椒丝上

步骤 9

盖锅开焖了（注意火候为中小火，全程大约10min）

步骤 10

焖3min左右，倒入6月鲜酱油并倒入碗中的1/2汤水

步骤 11

再焖4min左右倒入碗中的余汤水

步骤 12

再继续焖3min左右倒入大蒜籽

步骤 13

搅拌面条、加入少许的盐，淋上几滴芝麻香油，关火

菜谱创建时间：2012-07-26 23:33:56