蒜泥黄瓜片

作者： 烩烩小厨

自家种的黄瓜长势不错，昨晚摘了几根，用一根来做凉拌菜--蒜泥黄瓜片，切成薄片的黄瓜，配上酸酸的调味料，是一道很适合夏天的清爽小菜！

用料

• 黄瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 盐 1/4小匙
• 陈醋 1大匙
• 生抽 1小匙
• 香油 1大匙

蒜泥黄瓜片的做法步骤

步骤 1

将黄瓜冲洗干净

步骤 2

将整条黄瓜从中间切开成两半

步骤 3

取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完

步骤 4

将切好的黄瓜片摆入盘中

步骤 5

大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁

步骤 6

将调好的浇在黄瓜上面即可

蒜泥黄瓜片的小贴士

1、调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。 2、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。 3、香油我喜欢用花生油，也可以用芝麻油。

菜谱创建时间：2012-07-28 12:58:23