白巧克力樱桃玛德琳

作者： bada小美

用料

• 黄油 55克
• 低粉 55克
• 白巧克力 55克
• 樱桃 适量
• 细砂糖 35克
• 全蛋液 70克
• 泡打粉 1/2小勺

白巧克力樱桃玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)

步骤 2

用纱布过滤

步骤 3

白巧克力隔水加热至融解

步骤 4

蛋液加砂糖混合稍搅打

步骤 5

加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀

步骤 6

泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀

步骤 7

加入榛果黄油混合均匀

步骤 8

倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态

步骤 9

挤入模具内，180度烤15分钟左右

白巧克力樱桃玛德琳的小贴士

1.使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。 2.煮好的榛果黄油用纱布过滤两次，即可滤掉残渣。 3.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。 4.烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。

菜谱创建时间：2012-07-28 16:04:18