洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油,中火加热后放进洋葱碎粒
炒大约10分钟使洋葱变软
加入大蒜末
翻炒一会儿盛出,冷却
吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去),撕成小块
加牛奶,让牛奶浸透面包
混合猪肉糜、牛肉糜
拌匀后加入其他所有材料和调味料
用手将肉拌匀(建议用手,比较使得上力)
取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)
油锅中放入少许油,放入肉丸,中火,将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的,180度,上下火,中层,烤约25分钟)
煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,放入烤箱200度,烤15分钟即可
锅中倒些橄榄油,把洋葱丁放入锅里炒到变软
再加入西红柿丁炒到变软
倒入番茄酱和高汤(没有就换用清水),加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味
煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可
意大利面按照包装上的说明书煮熟后,捞到盘子里(暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下,凉后装保鲜盒入冰箱冷藏),加入熬好的西红柿酱料,再撒点奶酪丝(或粉)即可