蒜香茄片

作者： 梅依旧

蒜香茄片是一道挺下饭的素菜，做出的茄片茄片滋味浓厚，口感香滑，比肉吃起来更是滋味悠长，而且，制作简便，拌饭、拌面都是最佳选择，让你能美美地吃一顿了。

用料

• 茄子 2根
• 蒜 6瓣
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精

蒜香茄片的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，切片

步骤 2

蒜切末

步骤 3

锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香

步骤 4

倒入茄子翻炒

步骤 5

至软熟时加入生抽、盐、蚝油

步骤 6

炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可

菜谱创建时间：2012-07-29 18:18:30