超浓巧克力冰淇淋

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• A蛋黄 4个
• A可可粉 40g
• B淡奶油 200ml
• kisses巧克力 10块,C
• A木糖醇 70g
• A牛奶 250ml
• B木糖醇 30g

超浓巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖打发到4倍大，变成浅黄色

步骤 2

牛奶加热到80-85度不要沸腾，然后缓缓的倒入1里，一边倒，一边搅合

步骤 3

在2中加入可可粉，搅拌均匀备用

步骤 4

材料B混合，用打蛋器高速打发奶油，打到7成发，偏干性发泡

步骤 5

把4加入到3里面，用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时，拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次

步骤 6

把巧克力切碎，再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦

菜谱创建时间：2012-07-10 20:23:52