芒果奶酪慕斯

作者： 云_清

用料

• 芒果泥 300克
• 吉利丁片 2片
• 奶油奶酪 165克
• 淡奶油 110克
• 牛奶 145克
• 糖 45克

芒果奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冰水泡软

步骤 2

奶酪放入容器，蒙保鲜膜，微波炉50%火力1分10秒左右，软化，搅打均匀

步骤 3

牛奶加糖，放入奶锅，煮到快沸腾，吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，溶化

步骤 4

趁热一点点加入奶酪中，边加边搅拌均匀，避免结块

步骤 5

芒果泥加入4中，搅拌均匀，放凉

步骤 6

淡奶油加入搅拌器中，摇动手柄，大概120下，就变浓稠了，如图，这个程度就可以做慕斯了

步骤 7

打发好的淡奶油加入5中，搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏凝固

菜谱创建时间：2012-06-07 00:53:52