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蒜瓣排骨的做法
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蒜瓣排骨

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

蒜瓣排骨的用料

蒜瓣排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜去皮剥好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用水浸泡掉血水,沥干水份,放入蚝油,生抽,烧烤汁少许,料酒,黑胡椒粉(蚝油的量适当多加些)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料和排骨拌匀,腌制一个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒油,将剥好的蒜瓣放入油中炸香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸过蒜的油留在锅底,倒入腌好的排骨爆炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒少许老抽提色,翻炒时再加小半碗水,加盖焖至汤汁快干时,加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干时出锅,撒少许葱花即可

蒜瓣排骨的小贴士

1.排骨没氽烫,要提前将排骨浸泡下去除血水和杂质,腌制前要沥干表面水份。 2.蒜瓣的量可以再加大些,我家的这份最后挑剩下来的竟然是排骨, 3.蒜瓣经过油炸非常的软烂,所以要盛出来最后放入。 4.这道菜不用放盐,因为腌制时所加入咸味的料比较足。

菜谱创建时间:2012-06-03 13:57:58
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