蓝莓塔

作者： 印佳

用边角料随便做的

用料

• 低粉 135G
• 高粉 540G
• 无盐发酵黄油 510G(我用总统黄油)
• 蛋黄 20G
• 盐 14G
• 牛奶 180G
• 黄油 180G
• 细砂糖 145G
• 全蛋 150G
• 杏仁粉 180G
• 盐 2G

蓝莓塔的做法步骤

步骤 1

把放入冰箱冷却的低粉、高粉和切块的黄油在操作台混合，用刮板以切开状把黄油切成疏松状而后持续切拌。反正就是一直切切切，切成接近米粒状那样的

步骤 2

把1在操作台作成圈状，在中央凹陷处放入牛奶、盐、蛋黄(提前混合好)

步骤 3

从周围向凹陷处拨下面烤，轻压到下方之方式轻轻混合

步骤 4

把面团放入保鲜膜稍微压扁，放冰箱醒3小时

步骤 5

180度烤40分钟左右，25分钟后要加盖锡纸

菜谱创建时间：2012-07-16 00:19:47